为什么酒店厨房大多都是不锈钢厨房设备

因为酒店厨房设备的特殊清洁要求，随着社会进步，幕墙安装工程激光切割，近20年来酒店厨房设备的材质已经普遍不锈钢化，到达清洁和节能环保要求。

因为它不易生锈、脏了比较容易擦、比较好看和相比较其他的材质 不锈钢是的。

清洁的准则

   酒店厨房设备要有抗御污染的才干，特别是要有避免甲由、老鼠、蚂蚁等污染食物的功用，才干确保全部厨房设备的内涵质量。

  漂亮的准则

   厨房设备不只请求造型、颜色赏心悦目，并且要有持久性，因而请求有较易的防污染、好清洁的性能。

201不锈钢和304不锈钢都有哪些区别！

一、不锈钢厨房设备304与201的区别

1、防腐性区别：

      由于304和201所含的元素不一样，防腐性的程度也不同，304比201所含的镍元素多，含镍多少，决定板材的防锈能力。

      说的简单点 就是304经常用于室外，它的性能不容易生锈，201一般就是用在室内的，如果放在室外时间久了会生锈的。合适的东西放在合适的地方就能发挥出自身的很大价值。

厨房设备使用的正确方法及保养方法

一、酒店厨房设备 - 调理类（操作台、柜和水池系列）

1.操作台类和柜类

使用前后要注意按照设备要求和厨房操作规范操作，放置可以放置的东西，不能放的东西一定不要放。还要注意检查面板的焊接口是否牢固、滑轮轨道是否顺滑、面板是否有损坏，子l弹脚是否牢固等。

2.水池类

避免放置硬物、生锈物和长时间放置清洁抹布等。清洗水池壁上沉积矿物质时要用低浓度醋溶液除去，再用清水洗净，池壁不残留水滴。含有可腐蚀不锈钢的成分如氯成分、漂白剂、大量盐分、盐酸、硫磺等，产品不宜在水池内使用。清洁时不能用百洁布、不锈钢刷等易磨损池壁、产生划痕的东西。

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