奥氏体 - 铁素体双相不锈钢兼有奥氏体和铁素体不锈钢的优点，并具有超塑性。奥氏体和铁素体组织各约占一半的不锈钢。在含碳量较低的情况下，铬（Cr）含量在18%~28%，镍（Ni）含量在3%~10%。有些钢还含有Mo、Cu、Si、Nb、Ti，N等合金元素。该类钢兼有奥氏体和铁素体不锈钢的特点，与铁素体相比，塑性、韧性更高，无室温脆性，耐晶间腐蚀性能和焊接性能均显著提高，同时还保持有铁素体不锈钢的475℃脆性以及导热系数高，具有超塑性等特点。与奥氏体不锈钢相比，强度高且耐晶间腐蚀和耐氯化物应力腐蚀有明显提高。双相不锈钢具有优良的耐孔蚀性能，也是一种节镍不锈钢。

 不锈钢厨房设备如果不出现烧干锅的现象，就不致再变黑了。若不锈钢餐具已变黑，想让其光亮如初，只要用市售"电镀除锈增光剂"进行保养即可除锈增光。"电镀除锈增光剂"使用安全，商场道具供应商，不损镀面，无毒无味。  

  不锈钢厨房设备洗涤时要注意不发生表面划伤，避免使用漂白成分及含研磨剂的洗涤液、钢丝球、研磨工具等，为了除掉洗涤液，洗涤结束时，用洁净水冲洗表面。

02不锈钢还能生锈?

1、说到不锈钢首先要更新一 个基础的概念:“不锈钢不是不会生锈的钢铁 而是指不容易生锈的钢铁”

2、根据构成不锈钢的化学元素含量不同故不锈钢被分为不同系列 装饰领域常见的不锈钢种类有201和

304等等。这个概念就如同18k金和24k金样。

话说回来不锈钢家族本身就非常庞大复杂 大类有马氏体钢( 410、420、440C系列)奥氏体钢( 200系

列、300系列) 铁素体钢 ( 430和446系列、 也称作不锈铁)双相体钢沉淀硬化型等等

3、你一定听过说304、201、 316不锈钢;其实304、 316这些名称都是进[的”称呼国标的标号比较繁

琐所以用得比较少。

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